रसोई के आसान टिप्स और त्वरित रेसिपी

घर की रसोई सबसे ज़्यादा इस्तेमाल होने वाला जगह है, लेकिन अक्सर हम इसे थकाऊ मानते हैं। असल में थोड़ा‑सा प्लैन और सही आदतें अपनाने से हर काम दो‑तीन मिनट में हो सकता है। चलिए, साथ में कुछ सरल टिप्स और जल्दी बन जाने वाली रेसिपी देखते हैं, जिससे आपका खाना बनाना मज़ेदार हो जाएगा।

रसोई की सफ़ाई कैसे आसान बनाएं

सफ़ाई की सबसे बड़ी बाधा लपेटी हुई बर्तनों में फँसी धूल है। एक छोटी कटोरी में आधा नींबू का रस और एक चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएँ, फिर इस मिश्रण को स्पंज से गंदे बर्तनों पर लगाएँ। पाँच मिनट के बाद खुरचते‑खुरचते बर्तन चमकने लगेंगे, बिना जोर से रगड़े।

स्ट्रॉव पर जमे‑जमे तेल को हटाना भी आसान हो जाता है जब आप दो‑तीन बूँदें सिरका और थोड़ा गर्म पानी मिलाकर एक कपड़े से पोंछें। यह न केवल गंदगी हटाता है बल्कि दुर्गंध को भी खत्म करता है।

तीन‑पाँच मिनट में बनाएं ये स्वादिष्ट पकवान

टमाटर के साथ मसाला पेस्ट बनाएं: दो बड़े टमाटर, एक हरी मिर्च, दो लहसुन की कलियाँ, थोड़ा नमक और काली मिर्च को ब्लेंडर में मिलाएँ। अब एक पैन में थोड़ा तेल गरम कर इस पेस्ट को दो‑तीन मिनट तक भूनें। तैयार! इसे रोटी या चावल के साथ खा सकते हैं।

दूध में पके हुए चावल से जल्दी उल्टा पकोड़ा बनाते हैं। पहले पके हुए चावल को हिलाएँ, फिर एक अंडा, थोड़ा आटा, नमक और हरी मिर्च मिलाकर घोल तैयार करें। इस घोल को गरम तेल में डालें, गोल गोल पकें। कुरकुरा और स्वादिष्ट, तुरंत तैयार।

एक और झटपट नाश्ता - मसालेदार ओट्स। ओट्स को पानी या दूध में पकाएँ, फिर चिरा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, नींबू का रस और थोड़ा काला नमक मिलाएँ। पाँच मिनट में एक हेल्दी, भरपूर नाश्ता तैयार।

इन आसान तरीकों से रसोई का काम नहीं सिर्फ तेज़, बल्कि मज़ेदार भी बन जाता है। छोटे‑छोटे बदलाव जैसे सही सफ़ाई का तरीका या तेज़ रेसिपी को अपनाकर आप समय बचा सकते हैं और खाने का आनंद बढ़ा सकते हैं।

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